やばい漬け

やばい漬け

毎回缶詰を使うのは面倒(高い、重い)なので、XO醤を少し混ぜるとお手軽に近い味になります。冷凍の生食用ホタテ貝を入れると最高です☺

ニンニクと生姜はチューブしかない場合、入れない方が美味しいかも💦

マイタケ   2pkg 200gほど
エリンギ   2本
キャベツ    1/8~1/4
にんじん    1/2本
貝柱ほぐし缶詰 65g参考 あさり水煮缶でも良い。

お酒     400ml 野菜量で調整
しょうゆ   大さじ1
みりん    大さじ1
お酢     小さじ1
※にんにくは1個位であれば味に影響ありません。後はお好きに。
※しょうが好きなら、刻んで入れても良いです

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