関東関西九州「タヌキはハイカラで素」うどん

関東関西九州「タヌキはハイカラで素」うどん

あなたは写真のうどんを「何うどん」と呼びますか?ひなは関東出身なので「たぬきうどん」だし、どうみても「たぬきうどん」です💦

調べてみると、地方ごとに呼び方が違う様です。

  • 関東地方「たぬきうどん」
  • 関西地方「ハイカラうどん」
  • 九州地方「(素)うどん」

関東地方のうどん&そば

関東地方では「上に乗っている具」をたぬきやキツネで表し、下にあるうどんやそばを後ろに加えて表現するのが一般的です。

天カス+うどん=たぬきうどん
天カス+そば=たぬきそば
油揚げ+うどん=きつねうどん
油揚げ+そば=きつねそば

関西地方のうどん&そば

関西地方では「きつね=うどん」「たぬき=そば」であって、どちらも油揚げが乗っています。じゃぁ「天カスは?」と言うと、こちらは「ハイカラ」を関東と同じように具材として表現し、後ろにうどんやそばを加えます。

天カス+うどん=ハイカラうどん
天カス+そば=ハイカラそば
油揚げ+うどん=きつね(少し訛って「けつね」)
油揚げ+そば=たぬき

九州のうどん&そば

関東や関西と一番違うのは「天カスを具材として認めていない」ことです。わかめうどんを頼んでも、月見うどんを頼んでも、「天カスはサービスで、卓上に調味料の様に置いている」のが一般的なんです。

卓上にある無料の天カス

天カス・ネギは無料がスタンダードで、この店では柚子胡椒もあり

天カス(無料トッピング)+うどん=かけ(素)うどん
天カス(無料トッピング)+そば=かけそば
油揚げ+うどん=きつねうどん
油揚げ+そば=きつねそば

九州は天ぷらうどんも独特です!

関東関西の方が「天ぷらうどん」と聞けば、こんな感じのうどん絵お想像しますよね。

関東関西の「天ぷらうどん」

ところが九州の「天ぷらうどん(丸天うどん)」はこんな感じで、魚の練り物を揚げたものを「丸天(うどんのどんぶりの形に合わせて丸く作るそうです)」と呼び、「天ぷら」として扱うのです。

※上のエビの天ぷら「も」天ぷらと呼びます。

九州の「天ぷらうどん(丸天うどん)」

ひなが知っているのはこの三エリアですが、他の地域の方が「うちはこうだよ」と言うのがありましたら、ぜひ教えてくださいね。

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